GRAHAM BECK MCC BRUT

€ 13,49

GRAHAM BECK MCC BRUT

€ 13,49

Van Madiba magie (bijnaam voor Nelson Mandela) tot Obama mania – Graham Beck Brut is de te overtreffen bubbel! Het was de feestdrank van keus voor zowel de inauguratie van Nelson Mandela als de overwinning van Barack Obama. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een selectie Pinot Noir en Chardonnay druiven van onze wijngaarden in Robertson, Franschhoek en Stellenbosch. Door de gehele tros te gebruiken bij het persen kan wijnmaker Pieter verschillende kwaliteiten scheiden (Fractional Recovery). In Champagne gebruikt men deze techniek ook en het vormt de basis voor de kwaliteitsindeling in Cuvee, Premier taille en Deuxieme taille. Nadat de wijn bezonken is worden beide druivensoorten apart vergist. Hierna worden ze vermengd met reserve wijn, gebotteld en heeft de wijn 15 tot 18 maanden gistcontact voor het Dégorgement.

Deze wijn toont een lichte hint van gist met een verfrissend lime in de neus en een rijke romige complexiteit op het palet. De fijne mousse zorgt voor frisheid en finesse.

Schenk deze prachtige Methôd Cap Classique met vis, foie gras, zalm en kaviaar. Ook heerlijk bij asperges en artisjokken.